夏天吃鸭时，鸭肉具有解暑解毒、补虚益气、滋阴健脾等功能。夏天吃鸭子不仅可以缓解夏天的炎热，还可以补充因出汗而流失的营养，对健康非常有益。

这种豆豉鸭不仅营养丰富，还在鸭肉中添加了豆豉，使鸭肉味道更好，口感更好。另外，它有一种嫩滑的味道，吃起来非常开胃。这道菜的做法也很简单，下面详细介绍一下这个豆豉鸭的做法技巧。

豆豉鸭练习教程:

1.鸭子洗净沥干水分，切成小块。生姜去皮洗净，切成小块。

2.将鸭子放入冷水锅中，打开盖子，用火煮沸。煮到水开，转小火，继续煮5分钟左右。取出鸭块，用温水冲洗，沥干水分。

3.锅里放足够的油加热，放下鸭片；将鸭块适当翻炒至水干。

4.将豆粕、酱油、酱油、糖转移到锅里；将鸭肉和调料炒匀；姜在锅里翻炒。

5.加入足够的开水，再次煮沸，盖上盖子，用小火煨40分钟，直到鸭肉嫩滑可口。

6.炖好后，根据需要调整盐。

成品图:

豆豉鸭的美味小贴士:

1.鸭子水煮的时候，水烧开后继续煮5分钟，以让它的血吐出来。

2.炖鸭的水量和时间要根据锅和火力来调整，但是水要一次加完，我放的水量基本和鸭肉一样。

3.豆豉和酱油都有咸度，最后要适量调盐。

以上是豆豉鸭的练习过程，有& ldquo避开酷暑，多吃鸭子& rdquo所以夏天吃鸭子对身体很有好处。有兴趣的朋友来尝尝这个豆豉鸭。