咸鱼蒸肉饼是一道美味的蒸菜。吃咸鱼猪肉不油腻，但是好吃，新鲜，好吃。这道菜的方法也很简单，只要把咸糕放在盘子里，放在蒸笼里蒸熟，就很容易长时间围着炉子转。做的时候需要注意一些小技巧，这样才能做出好吃的咸鱼蒸肉饼。下面详细介绍一下这个咸鱼蒸肉饼的技巧。

咸鱼蒸肉饼练习教程:

1.咸鱼洗净浸泡，然后切成小块。姜切碎，洋葱切丝。

2.将一半的生姜与凉白混合制成姜水。

3.取一个稍大的容器，放入肉末，加入盐、糖、酱油和食用油，搅拌均匀，保持搅拌至浓稠，在搅拌肉的过程中数次加入姜水。

4.将混合好的肉铺在蒸菜中；肉饼上撒上干鲭鱼和剩下的姜。

5.锅里的水烧开，水烧开后把蒸盘放入锅内；。盖上盖子，用大火蒸15分钟左右。

6.时间到了，拿出来撒一点洋葱装饰一下。

成品图:

咸鱼蒸肉饼小贴士:

1.如果咸鱼太咸，浸泡一段时间，直到咸鱼的咸味可以接受。

2.咸鱼有一定的盐度，调味肉类时要注意盐的量。

3.按固定的方向搅拌肉。

4.在拌肉的过程中，分几次加入姜水，直到肉末有足够的水分。

5.将肉馅放入蒸好的碗中时，不要压得太紧，尽量将肉饼中间薄，周围厚。

6.蒸肉饼的时间根据肉饼的量和火力来调整。

以上是咸鱼蒸肉饼的过程。大家做的时候一定要注意盐的量。咸鱼本身就是咸的。盐放多了，味道就不好了。请尝尝这道简单美味的咸鱼蒸肉饼。