三色健康菜主要以山药、胡萝卜、木耳为原料，是药食两用的好食材。它们酥脆可口，营养丰富。白、红、黑相间在一起，显得很美。虽然是素菜，但吃起来清爽可口，维生素含量高，非常适合夏季食用。

三色健康菜肴实践教程:

1.山药去皮洗净，用白醋切成水浸泡。将胡萝卜切成荸荠片。木耳泡发。

2.锅里放点油，放入蒜片，炒胡萝卜。

3.加入泡好的木耳，加入山药，加入少许鸡精和盐，快速翻炒。

成品图:

三色健康菜肴的美味小贴士:

1.处理山药时要戴手套，以免过敏。

2.将山药浸泡在清水中，加入几滴白醋，防止变色。

3.山药要切得尽可能薄，容易煮熟。

三色健康菜介绍到此结束。平时总是吃大鱼大肉，容易腻。不妨换个口味。做这样的素菜，好吃，营养，健康。