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网站首页酸辣拌鸡胗的做法
[导读]：1张图片 “ 这道菜很久以前做过一次，那是朋友来家里做客，特意做的下酒菜，朋友都说辣的好爽 还开胃，结果后来就忘了发菜谱这事儿了，前几天饭菜普的时候无意看到了这个 就油
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“这道菜很久以前做过一次，那是朋友来家里做客，特意做的下酒菜，朋友都说辣的好爽 还开胃，结果后来就忘了发菜谱这事儿了，前几天饭菜普的时候无意看到了这个 就油折腾了一次，也是最近这个天气太热，没有啥胃口。。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣拌鸡胗的做法步骤
-
1准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净 -
2锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的再倒入少许料酒，加入少许盐盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右 -
3捞出鸡胗，放凉 -
4生姜切沫备用 -
5大蒜切沫备用 -
6放凉的鸡胗切薄片 -
7野山泡椒对半切开 -
8把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内， -
9加入蒜末，姜末，葱花 -
10加入适量生抽，盐，鸡粉，我还放了自己做的辣椒油 -
11辣椒油，芝麻油， -
12用筷子搅拌均匀，
小窍门
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来自 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
开胃菜
家常菜
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