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[导读]：蔓越莓饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓饼干的家常做法，蔓越莓饼干的做法步骤图解，更多家常蔓越莓饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉135克
蛋液15克
糖粉60克
2人份
辅料
others
蔓越莓干35克
盐适量
黄油75克
朗姆酒适量
蔓越莓饼干的做法
步骤
step
1
黄油切小块室温软化。
步骤
step
2
加入糖粉，盐低速搅打均匀，转高速至膨发。
步骤
step
3
加入鸡蛋液打至呈光滑细致的乳膏状。
步骤
step
4
加入过筛的低筋面粉。
步骤
step
5
加入泡好切碎的蔓越莓干上下翻拌均匀。
步骤
step
6
戴一次性手套抓成面团。
步骤
step
7
模具里铺上朔料袋把面团放进去压平，进冰箱冷冻。
步骤
step
8
当饼干冻硬以后，取出用锯齿刀切成薄厚均匀的饼干块。
步骤
step
9
切好的饼干放入铺了吸油纸的烤盘。
步骤
step
10
烤箱预热170度上下15分钟。
蔓越莓饼干的成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1.黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感。
2.每家的烤箱温度都不一样，可以根据自家烤箱烘烤。
3.蔓越莓提前用朗姆酒泡软。
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