椰蓉球

发布时间：2021-10-07 00:17:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

椰蓉230克 低筋面粉70克 3人份

辅料 others

奶粉30克 牛奶40克 鸡蛋黄4个 糖50克 黄油100克

椰蓉球的做法

步骤 step

将黄油室温融化，加入糖，搅拌至黄油变得细腻体积膨大

步骤 step

放入鸡蛋黄4个，搅拌均匀

步骤 step

加入牛奶搅拌均匀

步骤 step

加入一大波椰蓉200克和糖（这是加了一半的量，还有一半没照。用这么多椰蓉我自己也深深的震惊了）搅拌均匀

步骤 step

用手揉匀，揉完了以后没有像面团那样平滑，那质感有点像棒子面...

步骤 step

搓成小球，直径为1毛钱硬币那么大，外表皮裹上椰蓉，烤箱预热180度烤20分钟左右即可

技巧 tips

这个烤的时候很容易底部先变色，所以中途可以拿出来翻个面，避免烤糊

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