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[导读]：百香果磅蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的百香果磅蛋糕的家常做法，百香果磅蛋糕的做法步骤图解，更多家常百香果磅蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
百香果2个
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
黄油 100克
3人份
辅料
others
糖 100克
泡打粉 3克
百香果磅蛋糕的做法
步骤
step
1
百香果对半切开，用勺子取出果肉，然后放进破壁机桶里，选择果汁搅打细碎
步骤
step
2
黄油室温软化，加糖打发至发白，然后分次加入鸡蛋和百香果汁
步骤
step
3
混合低筋面粉与泡打粉，筛过到打发好的黄油糊里，切拌的手法搅拌均匀
步骤
step
4
在模具内铺上烘焙纸，倒入拌至光滑的黄油蛋糊，整形成四周高中间凹的状态；放入预热180度的烤箱里，烤制25分钟即可取出，晾凉后保鲜膜包裹放冰箱第二天食用风味会变得很好
百香果磅蛋糕的成品图
百香果磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度
2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀后再添加剩余的，这样做避免油水分离
3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外，也会使蛋糕上色更均匀
4、拌入粉类一定要过筛，而且面糊搅拌到顺滑，这样的蛋糕组织细腻蓬松
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