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[导读]：香酥曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥曲奇的家常做法，香酥曲奇的做法步骤图解，更多家常香酥曲奇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黄油125克
低筋面粉145克
糖粉45克
盐1克
蛋白30克
2人份
辅料
others
学厨费南雪模具2件
香酥曲奇的做法
步骤
step
1
称量好所有材料备用，烤箱170度预热
步骤
step
2
黄油软化到这种程度即可
步骤
step
3
将低筋面粉、盐过筛
步骤
step
4
黄油中加入糖粉，先用打蛋器低速搅匀
步骤
step
5
然后开高速打发至发白
步骤
step
6
这种程度即可
步骤
step
7
蛋白分两次加入，每次搅打均匀之后再加入
步骤
step
8
打发好的状态
步骤
step
9
筛入粉类
步骤
step
10
搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌
步骤
step
11
裱花袋中套入裱花嘴，蛋糊装入裱花袋
步骤
step
12
可以分两次加入，挤完一次再加入
步骤
step
13
S型挤入
步骤
step
14
放入烤箱，170度25分钟，边缘上色即可
步骤
step
15
成品
步骤
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16
成品
步骤
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17
成品
步骤
step
18
成品
步骤
step
19
成品
香酥曲奇的成品图
香酥曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
黄有一定要软化好，否则挤的时候很难挤
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