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[导读]：思密达炸鸡双拼的做法菜谱为您推荐大图正宗的思密达炸鸡双拼的家常做法，思密达炸鸡双拼的做法步骤图解，更多家常思密达炸鸡双拼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅中8块
鸡翅根8个
5人份
辅料
others
土豆淀粉适量
韩式辣酱3大勺
白醋2勺
转化糖浆1勺
洋葱1小块
大蒜1头
红糖1勺
绵白糖1勺
盐2勺
白芝麻适量
姜1小块
黑胡椒适量
思密达炸鸡双拼的做法
步骤
step
1
鸡翅中，鸡翅根清洗干净。
步骤
step
2
蒜用5瓣拍成蒜末，姜一小块剁成姜蓉，放在翅中和翅根上，撒2勺盐，和适量黑胡椒用手抓匀，腌制15分钟。
步骤
step
3
把适量的土豆淀粉倒入平盘中，取鸡翅轻轻一滚，让鸡翅沾满面粉。
步骤
step
4
用此方法操作，沾满所有鸡翅中和鸡翅根。
步骤
step
5
锅中倒油，油要多一点，能没过鸡翅的量，烧八成热转中小火，放入鸡翅中和鸡翅根进行炸制6分钟。
步骤
step
6
6分钟后，炸好的鸡翅中和鸡翅根捞出，已经变成金黄色。
步骤
step
7
等所有鸡翅炸完捞出控油，要进行第二次复炸，复炸时间为2分钟。
步骤
step
8
复炸后的鸡翅，才能保证外焦里嫩的口感，如果只炸一次鸡翅的酥脆感会很差。经过复炸后才会变得酥脆酥脆的。因为我们制作的炸鸡是双拼，留出几个原味的备用。
步骤
step
9
下面来说说，韩国炸鸡的酱汁，我们准备的材料。（里面忘记放醋了）
步骤
step
10
用白醋调开韩国辣酱，能买到韩国产的苹果醋更好！
步骤
step
11
然后加入转化糖浆（这是我顺手拿的，因为家里没有韩国产的玉米糖浆）和白糖调开。
步骤
step
12
另起一只锅，放入少许食用油，油热后转中火下洋葱末和蒜末炒出香味。
步骤
step
13
放入调制好的韩国辣酱，最后下红糖。这个步骤要快炒。
步骤
step
14
倒入鸡翅裹匀酱汁。
步骤
step
15
最后关火，撒上白芝麻进行装饰，装盘就可以开吃了！！
思密达炸鸡双拼的成品图
思密达炸鸡双拼的烹饪技巧
技巧
tips
1、用土豆淀粉，因为它炸出来表皮会很脆，如果实在没有，也可以用玉米淀粉代替吧。
2、炸制的东西表层会有油，炸好后用厨房纸巾吸去多余的油份，这样吃起来口感会更好。
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