私房牛肉酱

发布时间：2021-08-29 21:04:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 酱香味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

牛肉馅200克

辅料 others

花生适量 瓜子仁适量 辣椒酱1勺 甜面酱1勺 黄豆酱1勺 糖1勺 花椒粉1茶匙 料酒1大勺

私房牛肉酱的做法

步骤 step

先秀一下我的牛肉馅，收到时还是冷冻的。

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锅内倒入稍多一些的油量，烧至7成热时倒入牛肉馅翻炒。

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断生后加入蒜末和姜汁。

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然后倒入黄豆酱甜面酱翻炒。

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倒入辣椒酱翻炒。

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加入所有剩余调料及半碗水，大火烧开后转中小火慢慢熬制。

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熬到汤汁基本收干关火，加入熟花生碎和熟瓜子仁拌匀。

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盛出装入容器。

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尝一勺，好吃极了！

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置于冰箱密封保存。

技巧 tips

1.各种调料可以根据口味调整。
2.没有牛肉馅的可以选择稍嫩的牛肉自行切小丁。
3.果仁可以换成白芝麻或者省略。

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