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[导读]：肉酱干拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉酱干拌面的家常做法，肉酱干拌面的做法步骤图解，更多家常肉酱干拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉(瘦)500克
面条（生）500克
洋葱1个
2人份
辅料
others
芝麻酱1勺
酱油1勺
辣椒油1勺
花椒粉1勺
鸡粉1/2勺
小葱2根
水淀粉1勺
蚝油1勺
韩国辣酱1勺
柱候酱1勺
黄豆酱1勺
姜2块
料酒2勺
食盐1勺
植物油50毫升
五香粉1勺
肉酱干拌面的做法
步骤
step
1
准备材料：猪肉切丁用料酒2勺、盐1/4勺腌制片刻
步骤
step
2
洋葱切成小丁待用
步骤
step
3
起锅，放入30毫升油烧热，倒入腌好的肉丁煸炒
步骤
step
4
炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
步骤
step
5
加入1勺黄豆酱、1勺柱候酱、1勺韩国辣酱调味，再放入1勺五香粉
步骤
step
6
兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐
步骤
step
7
1勺水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可
步骤
step
8
锅中放水，水开后放入面条煮熟
步骤
step
9
捞出后沥干水分，放入10毫升的植物油抖散待用
步骤
step
10
拿一个小碗调料汁：酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺
步骤
step
11
用10毫升植物油把芝麻酱化开待用
步骤
step
12
面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁、芝麻酱，再撒上葱花，即可上桌
肉酱干拌面的成品图
肉酱干拌面的烹饪技巧
技巧
tips
因为做面浇头的，菜肴的味道要比平时偏咸一点。
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