茄汁肉酱意面

发布时间：2021-08-31 00:17:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

意面40克 番茄一个 猪肉50克 大蒜一瓣 洋葱30克 胡萝卜20克 3人份

辅料 others

盐两勺 番茄酱两勺 胡椒粉适量 白砂糖一勺 芝士粉适量 鸡粉适量

茄汁肉酱意面的做法

步骤 step

西红柿切十字刀，丢入沸水中煮两分钟。

步骤 step

番茄捞起后去皮切成丁备用。

步骤 step

洋葱和胡萝卜洗净后切成丁。

步骤 step

肉末用一勺盐、少许料酒、少许胡椒粉腌制半小时。

步骤 step

冷水下锅煮沸，放入意面和适量盐煮8分钟。意面捞起后放少许油拌开，防止黏连。

步骤 step

大蒜切成末，油热后放蒜末爆香。

步骤 step

放洋葱胡萝卜翻炒，炒至洋葱透明发黄。

步骤 step

倒入肉末炒散。

步骤 step

加入番茄丁炒出汤。

步骤 step

锅内加入一大碗水没过食材，放两勺番茄酱，两勺盐、一勺白糖、适量鸡粉、适量胡椒粉调味。

步骤 step

小火将食材的汤汁收至浓稠即可。

步骤 step

意面装盘后淋上番茄肉酱，撒上芝士粉就完成了。

技巧 tips

熬酱汁一定要小火。

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