南京鸭血粉丝汤

发布时间：2021-08-31 00:29:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸭血400克 粉丝100克 绿豆芽100克 2人份

辅料 others

高汤适量 盐适量 油辣子适量 葱适量 姜适量 料酒10毫升

南京鸭血粉丝汤的做法

步骤 step

准备材料，自己发的豆芽，四天就长成这样

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焯水后捞出

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粉丝焯水

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粉丝不要煮的太久，有点韧性最好

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鸭血洗净切块

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另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出

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粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤

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放上鸭血

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放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可

技巧 tips

高汤是用猪骨、鸡骨炖煮的。

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