麻辣烤蟹味菇

发布时间：2021-09-01 04:00:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

蟹味菇100克

辅料 others

辣椒油适量 麻油1勺 盐1勺 孜然1勺 白芝麻1勺

麻辣烤蟹味菇的做法

步骤 step

准备一小盆清水，加入一勺盐，把蟹味菇撕散放入浸泡十分钟。

步骤 step

浸泡完的蟹味菇捏干水分，放入锡纸盒内。

步骤 step

倒入辣椒油、麻油、孜然、白芝麻。

步骤 step

戴上一次性手套抓拌均匀。

步骤 step

放入独奏烤箱，设置180度10-15分钟。（可以做个简易的锡纸盖子，以防喷溅）

步骤 step

烤制过程中可简单拌一下，效果更佳。

技巧 tips

如何挑选蟹味菇：菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。
蟹味菇的储存方法：蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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