库麦其馕

发布时间：2021-09-01 04:59:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

羊肉300克 面粉500克 洋葱50克 羊油300克 3人份

辅料 others

盐适量 孜然粉3克 胡椒粉适量

库麦其馕的做法

步骤 step

食材：羊腿肉300克羊油300克盐洋葱300克胡椒粉5克孜然粉5克植物油面粉500克

步骤 step

食材：羊腿肉300克羊油300克盐洋葱300克胡椒粉5克孜然粉5克植物油面粉500克

步骤 step

盖上醒20分钟

步骤 step

把羊腿肉切小丁

步骤 step

白色洋葱切小丁，羊油切小丁

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放在大碗里，加胡椒粉孜然粉盐

步骤 step

拌均匀，腌制入味

步骤 step

把醒好的面团再揉揉，搓成长条，分成剂子，擀成比烤包子厚一些的大圆片

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加羊肉馅

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包成大饺子形状，在捏成花边，就成库麦其坯

步骤 step

包成大饺子形状，在捏成花边，就成库麦其坯

步骤 step

烤箱220°预热5分钟，时间设置40分钟，用上下功能，推进烤盘，烤20分钟，拿出烤盘，翻面在继续烤，直烤到两面金黄色就好了

技巧 tips

库麦其的剂子，要比烤包子大一些面皮也要比烤包子厚一些羊油越多越鲜香最好肥瘦各一半

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