紫薯菠菜面条

发布时间：2021-08-29 15:37:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 其它口味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

面粉100克 紫薯粉15克 菠菜适量 鸡汤适量 3人份

辅料 others

盐适量

紫薯菠菜面条的做法

步骤 step

面粉＋紫薯粉，我做的是一人份，大家可以按比例增加

步骤 step

加入粉类一半的水！揉成一个比较硬的面团

步骤 step

醒半小时，继续揉，揉光滑

步骤 step

我一般揉好面就放冰箱，第二天拿出来擀，擀成一个大薄饼

步骤 step

撒足量的干粉，切切切

步骤 step

报告！我们已经准备好下锅

步骤 step

开水下锅，煮一两分钟就好了，菠菜一起扔进来

步骤 step

汤底我用的前一天晚上煲好的鸡汤，再把鸡肉撕一撕放进来，大功告成

技巧 tips

1、和面的时候放一点盐，如果喜欢很劲道的就再放点蛋液，但是像我这么少的面粉一点蛋液就够了，我不喜欢那么劲道的面条，就只放了点盐
2、汤底随心所欲啊，但是面条我觉得能吃到紫薯的香气真的很不错，祝大家好胃口哦

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