雪汤圆

发布时间：2021-09-01 15:39:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺冻

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米粉100克 冰激凌1盒

辅料 others

番薯粉10克 白砂糖10克 橄榄油5毫升 水50毫升

雪汤圆的做法

步骤 step

先来一个材料集合图我选的是香草味的冰激凌大家也可以根据自己的口味自由发挥

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糯米粉100g、番薯粉10g、白砂糖10g 倒入碗中搅拌均匀

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橄榄油5g与热水混合，分次倒入碗中，并用小勺搅拌直至糯米团表面变光滑

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盖上保鲜膜中火蒸20分钟，

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取一小块放入保鲜袋中，擀成饺子皮大小，并在其中一面撒上少许糯米粉

步骤 step

没有糯米粉那一面朝上，取适量冰激凌放在皮中央，并迅速包起，以免冰淇淋化掉封口困难。

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包好后的雪丸子放入冰箱，冻2小时左右

技巧 tips

1.包的时候最好戴一次性手套，不然糯米皮很黏会粘在手上
2.放冰淇淋时可以找一个有弧度的容器盛皮，这样包的会更圆哦
3.食用前最好拿出化1-2分钟，以免皮太硬

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