白菜鲫鱼汤

发布时间：2021-09-01 16:40:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

鲫鱼1条 白菜薹20克 1人份

辅料 others

油5克 盐3克 姜1块 葱1根 胡椒粉2克

白菜鲫鱼汤的做法

步骤 step

鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份

步骤 step

平底锅放油，热后放姜片，放鱼小火煎双面金黄

步骤 step

淋入鲜开水，大火烧开

步骤 step

把大白菜洗净

步骤 step

切丝

步骤 step

鱼汤熬白大约25分钟

步骤 step

放入白菜丝，中火煮十分钟，调入盐，白胡椒粉。关火。撒入葱花。

技巧 tips

鲫鱼先煎一下可防止煮散。

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