肉末蒸肠粉

发布时间：2021-09-01 16:48:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

肠粉皮250克 猪肉100克 2人份

辅料 others

油适量 盐0.5茶匙 糖少许 味极鲜1茶匙 小葱 10克 鸡蛋1枚

肉末蒸肠粉的做法

步骤 step

准备食材，小葱切葱花，瘦肉剁成末

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瘦肉放在小碗内，加入适量的盐，糖，味极鲜

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打入一个鸡蛋，加入葱花

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拌匀

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肠粉切小段

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把肉末铺在上面

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放入蒸锅，蒸制10-15分钟左右

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出锅倒上适量的味极鲜即可

技巧 tips

因为瘦肉没有脂肪，口感相对也会干柴，所以放个鸡蛋起到润滑的作用，同时也增加些营养哈

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