素菜炒面

发布时间：2021-09-02 04:07:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面条500克 胡萝卜100克 油菜100克 3人份

辅料 others

油8克 盐4克 生抽5克 姜5克

素菜炒面的做法

步骤 step

准备好材料，面条是昨晚做好的，放在冰箱

步骤 step

油菜洗净、切段

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胡萝卜切丝，姜切末

步骤 step

烧一锅开水

步骤 step

水开后，放入面条煮熟，然后捞起，过冷河，沥干水分待用

步骤 step

热油锅，加入姜末爆香

步骤 step

加入油菜炒软

步骤 step

加入胡萝卜丝同炒

步骤 step

加少许盐，炒匀

步骤 step

将油菜和胡萝卜丝拨到锅的四周，中间加入面条

步骤 step

加油盐和生抽

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最后将面条和油菜、胡萝卜混合便可

技巧 tips

面条可以提前做好，放冰箱，如果做多了，可以放在冷藏室内储存，煮的时候取出就可以直接煮，不要提前解冻

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