维生素B2参与体内许多代谢和能量生产过程，对保护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能。

维生素B2不足，一般的常见症状是口角溃烂，即口角炎，还会出现口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加的症状等。

女性朋友要特别注意，维生素B2不足是酝酿 的温床，它是燃烧脂质变成能量不可欠缺的元素，若维生素B2不足会造成脂肪堆积，引起肥胖，从而导致各种代谢机能低落的，可继发许多慢性病。如果维生素B2不足情况严重，会造成肝脏、肾脏功能低下。