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[导读]：花菇炖鸡汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的花菇炖鸡汤的家常做法，花菇炖鸡汤的做法步骤图解，更多家常花菇炖鸡汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
土鸡半只
花菇9朵
2人份
辅料
others
姜1小块
料酒1汤匙
盐少许
花菇炖鸡汤的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
花菇提前用温水泡软
步骤
step
3
鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
步骤
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4
姜洗净后用刀拍扁
步骤
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5
将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开
步骤
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6
烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
步骤
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7
放入姜块
步骤
step
8
加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
步骤
step
9
放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时
步骤
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10
出锅前加入适量盐调味
步骤
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11
盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜，很满足~
步骤
step
12
来几张成品图
步骤
step
13
步骤
step
14
花菇炖鸡汤的成品图
花菇炖鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可；
2、煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧；
3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻；
4、花菇应置于密封干燥处存放。
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