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亚麻籽花生酱

发布时间:2021-09-02 10:39:43分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
花生米200克 亚麻籽50克 熟花生油10克 3人份
辅料 others
盐1克 细砂糖10克

亚麻籽花生酱的做法

步骤 step

1

亚麻籽花生酱的步骤

称量准备好所有的食材。

步骤 step

2

亚麻籽花生酱的步骤

将花生米和亚麻籽倒入烤盘里面,平铺开来。花生米要提前清洗干净之后沥干水分。

步骤 step

3

亚麻籽花生酱的步骤

烤箱不需要预热,直接将烤盘放入烤箱中下层,设置上下火温度160度,时间10-15分钟。每台烤箱的温度都不一样,而且花生的大小和干湿度不同,烘烤的时间也不同。所以烘烤的时候要根据自家烤箱的性能做出适当调整。烤至闻着有香味,而且花生米外面的红衣爆开就差不多了。如果没有烤箱的话,也可以直接用炒锅小火炒熟。

步骤 step

4

亚麻籽花生酱的步骤

烤熟之后,取出来,晾凉。然后将花生米的红色外皮搓掉。

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5

亚麻籽花生酱的步骤

将花生米和亚麻籽倒入破壁机的料理杯里面,然后放入1g盐和10g细砂糖。

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6

亚麻籽花生酱的步骤

破壁机安装好之后接通电源,选择“酱料”程序开始制酱。

步骤 step

7

亚麻籽花生酱的步骤

程序进行一半的时候,花生米和亚麻籽都打碎了,然后将10ml熟的花生油倒入料理杯里面。熟的花生油就是煮至冒烟之后,再完全冷却的花生油。因为做好的花生酱是直接食用的,所以用熟油更放心一些。

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8

亚麻籽花生酱的步骤

程序结束之后,细腻的亚麻籽花生酱就做好啦。倒入干净的瓶子里面,密封冷藏保存。

亚麻籽花生酱的成品图

亚麻籽花生酱成品图
亚麻籽花生酱成品图
亚麻籽花生酱成品图
亚麻籽花生酱成品图

亚麻籽花生酱的烹饪技巧

技巧 tips

1.自己做的亚麻籽花生酱是没有加入任何添加剂的,尽快食用完,一次做的不要太多了。
2.花生油的用量不是固定的。油的用量少,做出来的花生酱就更加浓稠一些,油的用量多一些,做出来的花生酱就会稀薄一些,流动性更强一些,取决于自己喜好的口感吧。我加入了10ml花生油,浓稠度正合适。
3.亚麻籽可以全部换成花生米,就是纯花生酱啦。

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