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[导读]：糖醋藕圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋藕圆的家常做法，糖醋藕圆的做法步骤图解，更多家常糖醋藕圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
藕 1根
香菇4个
面粉适量
4人份
辅料
others
生抽1汤匙
料酒 1/2汤匙
醋1汤匙
糖1茶匙
胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
糖醋藕圆的做法
步骤
step
1
藕去皮
步骤
step
2
擦丝
步骤
step
3
然后挤出藕丝的水分
步骤
step
4
香菇去蒂
步骤
step
5
切末
步骤
step
6
碗中倒入藕丝末和香菇末，接着倒入胡椒粉，盐和面粉
步骤
step
7
搅拌均匀后捏成藕圆
步骤
step
8
沸水中倒入藕圆，小火煮5分钟
步骤
step
9
碗中倒入生抽、糖、醋、料酒，搅拌均匀，制成糖醋汁
步骤
step
10
将藕圆放入热好的油中小火炸至金黄
步骤
step
11
倒入糖醋汁
步骤
step
12
盖上锅盖焖5分钟
步骤
step
13
盖上锅盖焖5分钟
糖醋藕圆的成品图
糖醋藕圆的烹饪技巧
技巧
tips
1. 一定要挤干藕丝里的水分，否则容易散，口感也没那么弹。
2. 藕茸挤出的水分，加点糖小火煮熟，就是藕粉！
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