花旗参瘦肉汤

发布时间：2021-09-02 18:43:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 其它口味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉(瘦)200克 花旗参50克 桂圆肉10粒 枸杞子30克 3人份

辅料 others

清水适量 盐少许 鸡粉少许

花旗参瘦肉汤的做法

步骤 step

花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净

步骤 step

瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）

步骤 step

蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）

步骤 step

遮上炖盅盖子

步骤 step

再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可

步骤 step

炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。

技巧 tips

这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担。

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