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[导读]：老坛酸菜牛肉酱拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的老坛酸菜牛肉酱拌面的家常做法，老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤图解，更多家常老坛酸菜牛肉酱拌面怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
挂面200克
1人份
辅料
others
葱沫少许
蒜瓣2瓣
芥花油2大勺
自制老坛酸菜牛肉酱100克
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法
步骤
step
1
煮锅中烧开水
步骤
step
2
水滚后，放入挂面，加盖大火
步骤
step
3
面开后，滴少许清水，大火继续
步骤
step
4
再次煮开后，关火，挑起面条
步骤
step
5
过一遍凉水
步骤
step
6
倒入大容器中，加入1大勺熟油拌开，挑至碗中
步骤
step
7
另起锅，油烧热，爆香葱蒜
步骤
step
8
淋在酸菜拌面上即可
老坛酸菜牛肉酱拌面的成品图
老坛酸菜牛肉酱拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有自制酱，其它酱料也行，只要自己喜欢
2、我用的是挂面，水面和手擀面会更好
3、食用凉拌面时，就放点蒜泥可杀菌
4、酱料味很咸，可以无需放盐
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