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[导读]：嫩烤鸡胗的做法菜谱为您推荐大图正宗的嫩烤鸡胗的家常做法，嫩烤鸡胗的做法步骤图解，更多家常嫩烤鸡胗怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡胗300克
3人份
辅料
others
腌肉料1包
锡纸适量
嫩烤鸡胗的做法
步骤
step
1
首先必须准备好的就一盒新鲜的鸡胗咯，最好是处理干净的这种，回家清洗比较简单。
步骤
step
2
当然收拾的再干净的鸡胗，也要反复清洗干净哟。
步骤
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3
然后有时间的话最好用清水浸泡十分钟。
步骤
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4
再次冲洗一次，然后沥水待用。
步骤
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5
准备一包自己喜欢的腌肉料，这个主要跟自己的口味选择即可。
步骤
step
6
最好准备一个密实袋，把准备好的鸡胗控水后装入。
步骤
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7
腌肉料直接倒入。
步骤
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8
轻轻的排出空气，密封。
步骤
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9
用手轻轻的揉捏均匀。
步骤
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10
放入冰箱冷藏腌渍一天。
步骤
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11
第二天取出腌渍好的鸡胗，准备一个有边角的烤盘。
步骤
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12
把锡纸裁剪成小块，把鸡胗放在中间部位。
步骤
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13
收拢包紧。
步骤
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14
全部包好后，在烤盘内摆放整齐。
步骤
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15
放入200度预热好的烤箱，烤制25分钟左右。
步骤
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16
取出后，放置一会再打开，防止烫手。
步骤
step
17
轻轻的打开锡纸，会发现油脂已经烤下来了，取出鸡胗装盘。
步骤
step
18
包好锡纸也不是绝对的密封，也会在烤制过程出流出油，最好准备一款不沾烤盘，易清洗，并且不会弄的烤箱内部到处都是油。
步骤
step
19
装盘后，直接食用味道就很棒，也可以搭配自己喜欢的酱料，味道也很不错。
步骤
step
20
切开的鸡胗可以发现内部还是嫩嫩的，有一种脆香的感觉。
嫩烤鸡胗的成品图
嫩烤鸡胗的烹饪技巧
技巧
tips
1.包好锡纸也不是绝对的密封，也会在烤制过程出流出油，最好准备一款不沾烤盘，易清洗，并且不会弄的烤箱内部到处都是油。
2.如果选择液态的腌肉料，鸡胗最好用厨房纸吸收一下水分。
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