酸辣豆腐蛋花汤

发布时间：2021-09-04 07:03:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐150克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

醋1汤匙 酱油半汤匙 牛肉粉1小勺 水淀粉2汤匙 精盐1小勺 胡椒粉1小勺 大葱1段

酸辣豆腐蛋花汤的做法

步骤 step

豆腐切成薄片

步骤 step

大葱选取葱绿部分，切成薄片

步骤 step

锅中加水煮开

步骤 step

下入豆腐片

步骤 step

加入牛肉粉

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加入醋

步骤 step

加入酱油

步骤 step

加入盐和胡椒粉

步骤 step

加入水淀粉

步骤 step

锅中水大开时，淋入鸡蛋液，用筷子快速搅散，形成蛋花

步骤 step

最后洒上葱绿片即可

技巧 tips

葱绿也可以换成香菜。

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