牛肉烩面

发布时间：2021-09-04 11:45:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 中级掌勺

主料 main

面粉200克 盐1克 水100克 2人份

辅料 others

牛肉汤适量

牛肉烩面的做法

步骤 step

面团材料全部放进容器，揉成光滑的面团，醒发半个小时以上

步骤 step

醒发好的面团擀开成比较大的面片

步骤 step

两面抹油，切成长方形面片

步骤 step

摞起来放进盘子里，盖保鲜膜再次醒发2小时以上

步骤 step

汤锅加水，烧开后，烩面片拉成长长的烩面片，下入锅内煮熟

步骤 step

捞出来，加炖好的牛肉汤，就可以吃了，放些辣椒油就更好吃了。

技巧 tips

可以换成任意汤，羊肉汤就再好不过了。

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