韩式拌面

发布时间：2021-09-04 16:34:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面1把 墨鱼3只 胡萝卜1根 黄瓜1根 绿豆芽100克 粉丝1把 1人份

辅料 others

美极鲜1勺 韩式辣酱1勺 韩式包饭酱1勺 白糖1勺 味啉1勺 香醋1勺 酸梅酱1勺 香油1勺 芝麻1勺 蒜蓉1勺

韩式拌面的做法

步骤 step

准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用。

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油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用

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依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用

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把拌酱需要的料放入小碗里

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拌酱拌匀，一会拌的时候再用

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锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生

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煮好的面条放入冷水中，稍微洗一下表面的面糊

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滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香

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放入炒好的菜

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倒入拌酱，拌匀

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放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了

技巧 tips

1、面条要选劲道一点的面条，不然最后会烂糊，影响口感。
2、还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。。。。
3、加入一些包饭酱，会更香一些。没有也可以不放的。
4、澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。

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