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[导读]：花椒油烧鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的花椒油烧鸡爪的家常做法，花椒油烧鸡爪的做法步骤图解，更多家常花椒油烧鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡爪500克
仲景花椒油1勺
4人份
辅料
others
食盐1勺
生抽1勺
老抽1勺
料酒1碟
生姜1块
大蒜适量
红椒适量
花椒油烧鸡爪的做法
步骤
step
1
准备好各种调味料，花椒油、大蒜、生姜、还有红椒；
步骤
step
2
鸡爪，焯水后，剪去鸡爪子，清洗干净，沥干备用；
步骤
step
3
在鸡爪中，加入老抽、生抽；
步骤
step
4
再加入料酒；
步骤
step
5
再倒入花椒油；
步骤
step
6
放入生姜蒜还有红椒；
步骤
step
7
搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制上色；半个小时候；
步骤
step
8
中途拿出来，翻拌下；
步骤
step
9
热锅，放入生姜和蒜，翻炒，出香；
步骤
step
10
放入鸡爪，煎炸，搅动；
步骤
step
11
再倒入腌制的汤汁和料；翻拌；
步骤
step
12
再调入一勺的食盐和白糖，搅拌，均匀；
步骤
step
13
收汁，就可以出锅，装盘了；
花椒油烧鸡爪的成品图
花椒油烧鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：
1、鸡爪，事先焯水，所以，放入翻炒的时候，不宜翻炒太重，容易脱皮；
2、花椒油，很香有点辣味，让鸡爪味道更加丰富，浓郁；
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