爆浆芝士鸡排

发布时间：2021-09-05 04:53:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：爆浆芝士鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的爆浆芝士鸡排的家常做法，爆浆芝士鸡排的做法步骤图解，更多家常爆浆芝士鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡脯肉260克 芝士片1片 1人份

辅料 others

葵花籽油450克 食盐1/2小勺 料酒1勺 生抽1勺 柠檬汁少许 鸡蛋1个 面包糠适量 玉米淀粉适量

爆浆芝士鸡排的做法

步骤 step

准备好全部食材

步骤 step

鸡脯肉洗净沥干

步骤 step

用刀从肉厚边向中间剖开成连片状

步骤 step

用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些

步骤 step

加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右

步骤 step

取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些

步骤 step

两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉

步骤 step

入蛋液中双面浸湿

步骤 step

最后裹上面包糠

步骤 step

快速丢至7成热的油锅里

步骤 step

炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃

技巧 tips

1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味
2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了
3、趁热食用口味最佳：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟
4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！