紫米馒头是一种美味的食物，看起来颜色诱人，很漂亮。有紫米的甜味，嚼起来有嚼劲。把粗粮和面粉混合在一起吃会更健康。它富含粗纤维，能促进肠道蠕动，清除体内垃圾和毒素，使人保持健康状态。

紫米馒头实践教程:

1.用粉碎机将紫米磨成粗粉。

2.将所有材料倒入盆中，混合均匀。

3.用筷子将材料混合均匀，用手揉成团。

4.然后将面团举到案板上，用手揉成光滑的面团(约十分钟)，然后放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

4.直到面团发酵到两倍大小。(34度左右发酵一小时)

5.取出发酵好的面团，用力揉搓10分钟左右，直到面团再次变光滑。

6.把面团擀成长方形，从上到下擀成圆筒状。

7.用刀沾些水，把面团切成8块，然后撑成弓形，把面团揉圆，揉成面团表面光滑。

8.将冷水倒入蒸笼，在蒸笼上放少许油，将馒头放在蒸笼上盖上盖子，静置20分钟。

9.烧开水后，转中火蒸15分钟。蒸完之后，不要马上开盖。等待2分钟，热量才会消散。

成品图:

美味的紫米馒头小贴士；

1.把面团揉成三光状态，即手光、盆光、面光状态最好。

2.发酵后用力揉搓10分钟，以搓掉发酵后产生的小气泡，使馒头内部不易有气泡。

3.切的时候在刀上加点水，这样面团就不会粘在刀上了。

4.揉圆的时候要有耐心，这样面团才会顺滑。

5.最后但同样重要的是，记住馒头是用冷水蒸的。放胚胎蒸之前不能烧开水。

6.蒸完之后，不要马上开盖，等两分钟再打开，这样馒头就不容易突然凉缩了。

紫米馒头介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试，但是胃不好的朋友不能吃，尤其是刚做过胃手术的朋友。