川味猪心的做法
[导读]:1张图片 “ 红油经过特殊食材炼制的,再加上结合四川人爱吃的风味,香美诱人,色香味俱全,辣鲜爽口,你也可以做到! ” 食材明细 主料 新鲜猪心 1个 辅料 红油 60克 蒜米 10克 老姜
1张图片
“红油经过特殊食材炼制的,再加上结合四川人爱吃的风味,香美诱人,色香味俱全,辣鲜爽口,你也可以做到!”
食材明细
- 微辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川味猪心的做法步骤
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1准备好猪心,小火卤制猪心半小时即。卤料配比:花椒,盐,八角,香味,桂皮,干辣椒,小米辣,生抽,老抽,大葱,老姜,萝汉果,砂仁,荜波,三奈,丁香,香草,小茴香。适量 有的味重少放点。
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2红油已备好。
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3成品菜,顺切一公分摆盘,加入调好味的红油佐料淋入猪心上即可。尖椒和大葱切小节放置中间,有香菜也可以去根部摆一个月牙形,看个人喜好,这道菜就好了。
小窍门
1、猪心要洗很多遍,必须要吃新鲜的,不然对身体各种疾病都不友好。
2、注重调味,蒜泥一定要多,味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。
3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来,直到喜欢为止。
2、注重调味,蒜泥一定要多,味道才能出来。条件有限做得不好请赐教与感谢。
3、举一反三想吃什么都可以用调味做出来,直到喜欢为止。
来自 专卖配方_8ElU美食强厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
川菜
午餐
晚餐
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