鲢鱼又名白脚鲢、鲢子、白鲢。鲢鱼富含蛋白质及氨基酸，也含有脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2、烟酸等，均可为机体所利用，其营养价值与青鱼相近。

食疗药效

◆鲢鱼具有温中益气、暖胃、润泽皮肤的作用，可用于脾胃气虚所致的乳少、体虚、皮肤粗糙无光泽等症。

草鱼又名鲩鱼、白皖、鳋鱼等。草鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，其营养价值与青鱼相近。

食疗药效

◆草鱼具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的作用，可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼补气血之功，可做滋补食疗品。