维生素E与维持生殖系统正常功能有重要关系，因此也有人将其称为生育酚。它能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，维持正常循环功能，还是高效抗氧化剂，能保护生物膜免遭氧化物的损害；还能维持骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能。

维生素E缺乏是婴儿贫血的最主要原因，由于维生素E缺乏使婴。儿的红血球持续破裂，无法迅速再生。如果母亲在怀孕期间摄取充足的维生素E，或在临盆时服用600国际单位的维生素E，则可避免这种情形。

由于维生素正在自然界广泛存在，人类维生素E缺乏的情况十分罕见。维生素E广泛分布在动植物性食品中，如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等是最好的来源，几乎所有的绿叶植物中都含有维生素卜。