据医学观察，婴幼儿时期缺钙。会导致睡眠不佳、夜啼、多汗。严重时会造成鸡胸、X型和0型腿等变形．发育迟缓。青少年期缺钙．可导致身高发育不足。妊娠妇女缺钙会导致妊娠骨质疏松症和妊娠高血压．严重时会影响胎儿骨骼发育。中老年缺钙会发生头发蓬松、面色苍白无华、精神疲乏、背驼身矮、腰腿酸痛、小腿痉挛、牙齿松动等骨质疏松症。此外，有文献报道，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年性痴呆等与缺钙有关。

牛奶除了富钙．还有优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物质．是营养丰富的理想食品．因此．为了健康，人人应该养成喝牛奶的习惯．尽可能做到每天早餐后，最为理想是临睡前1小时补充一瓶牛奶。至于因乳糖酶缺乏不能喝奶的人，可改喝酸奶。