随着生活水平的提高，牛奶已经是中国人中不可缺少的内容之一。牛奶是天然食物中营养最全面比例最合适且最易被消化吸收的饮品。

营养学家认为，牛奶可以适当加热，但千万不要煮沸。因为牛奶煮沸后维生素会被破坏，钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。

另外，喝牛奶最好不要加糖，否则不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。也不能跟巧克力同食，巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，不利于钙的吸收。

早餐也不要只喝牛奶。可以先吃面包、糕点，再喝牛奶，这样会使营养更加均衡。