痛风是人体内嘌呤代谢紊乱所致的一种疾病。其发病特点为血中尿酸增高，并由此而引起急性关节炎反复发作、慢性关节炎、关节畸形、痛风及肾结石形成、肾功能损害等一系列病变。食物是人体内嘌呤类物质的主要来源，如果病人过多进食富含嘌呤的食物，如动物肝脏、肾脏、心脏、脑、鱼卵、沙丁鱼等，皆可引起血中尿酸急剧升高，导致痛风的急性发作。所以，痛风病人不宜进食高嘌呤类食物。啤酒则含大量嘌呤及核酸类物质。据实验，饮一瓶啤酒，可使血中尿酸浓度增加一倍左右，这就可能诱发痛风急性发作。

因此，痛风病人不宜饮啤酒。