猪血旺和菠菜都是补血的食材，多喝猪血旺菠菜汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁元素的不足。

猪血旺菠菜汤

材料：猪血旺1块，菠菜250克，葱1根，植物油、盐、香油各适量。

猪血旺菠菜汤的做法

1．猪血旺洗净切块；葱洗净，葱绿切断，葱白切丝；菠菜洗净切段。

2．锅置火上，放少许植物油烧热，放入葱段爆香，倒入清水煮开。

3．放入猪血旺、菠菜，煮至水滚，加盐调味，熄火后淋少许香油，撒上葱白即可。

煲汤功效：菠菜、猪血旺都是补血的食物，菠菜还含有丰富的铁。此汤不但能够补血，还能明目润燥。贫血的人不妨经常食用。

特别提示：菠菜是否新鲜在很大程度上会影响它的味道和营养价值，因此要选择叶片颜色深绿而有光泽，叶尖充分舒展且分量充足的菠菜。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。