抗癌抗癌:银鱼
[导读]:抗癌是现代人最关心的问题之一,近年来,利用抗癌的食物直接或间接抑制癌细胞的发生和发展,受到人们的强烈关注,人们在日常饮食中也都会有意识地去选择那些抗癌的食品。银鱼
抗癌是现代人最关心的问题之一,近年来,利用抗癌的食物直接或间接抑制癌细胞的发生和发展,受到人们的强烈关注,人们在日常饮食中也都会有意识地去选择那些抗癌的食品。
银鱼,俗称面条鱼、面鱼,隶属于鲑形目、银鱼科。虽然银鱼的个体小,但整个鱼体都可食用,且肉味鲜美,清香爽口,营养丰富,具有滋补强身、健脑抗炎、防治心脑血管疾病和增强免疫力等特殊功效,因此,银鱼在医学上被称为"长寿食品”。据测定:鲜银鱼的蛋白质含量为10.75%、脂肪为1.37%;于银鱼的蛋白质为76.76%,脂肪为9.75%,是理想的保健和药用食品。
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