苹果：苹果有较好的降血压作用，每100克苹果食部含钾量为119毫克，含钠量仅为1.6毫克，其K因子(钾/钠比值)为74．38，可见，苹果为高K因子食物，对高血压病具有较好的食疗效果。有学者建议，为了治疗高血压病和实施减肥，每周可安排一次"苹果日”，高血压患者可以在每周的"苹果日”吃300～400克苹果，而不吃别的食物，大约5个"苹果日”后，便可见血压下降。以后再视血压的情况决定是否继续进行下一个疗程。日本医学家研究报告，对30名高血压病患者进行比较观察，一组吃苹果辅以治疗，一组不吃苹果，10天后，吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不问断地食用苹果，至少每天吃1～2个中等大小的苹果，持之以恒，必见其效。

香蕉：香蕉的营养十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、粗纤维，以及钙、磷、镁、锰、锌、铜、铁等矿物质元素，而脂肪含量很低，是一种营养价值很高的食物。据《海外文摘》报道，常食香蕉可以降低血压，还可以治疗动脉粥样硬化及冠心病，特别对小儿高血压有较好的疗效。香蕉是十分典型的高钾食物，且不含胆固醇类成分。每100克香蕉食部含钾量高达256毫克，含钠量则很低，仅0.8毫克，其K因子(钾/钠比值)为320，大大高于有效降压界定值(K因子≥10)。因此，医学专家、学者们都一致认同，香蕉是防治高血压病的优质水果。香蕉中所含降血压的钾离子，有抵制钠盐过多所致的升压和损伤血管的作用；同时，可改善并调整钾钠比，即适当服食高钾食物可有效地降低机体对钠盐的吸收，并且对心肌细胞也有较好的保护作用。医学专家们指出，人体缺钾时常伴有头晕、无力和心律不齐等症状，而香蕉中恰好富含这种重要的营养素。对于高血压病并发动脉粥样硬化(包括脑动脉硬化、眼底动脉硬化等)、冠心病患者来说，常食香蕉或香蕉茶、香蕉粉等均有较好疗效。尤其是患有大便燥结的高血压病者，食用香蕉效果尤为显著。常食香蕉还可以防止高血压脑病的发生。经笔者临床观察，香蕉皮也有良好的降压作用，日常临床应用中，可将新鲜香蕉皮用清水洗净，切碎放入锅中，加适量水，煎煮成蕉皮饮，每日早、晚2次分服。

柿子：柿子、柿饼的含钾量均远高于钠，都是高K因子(钾/钠比值)食品，柿子的K因子为188．75，柿饼为52．97，可见，临床运用柿制品降压是有科学道理的。柿叶含有丰富的维生素P，具有降低毛细血管通透性和防止毛细血管破裂的功能，还能防止血管硬化，从而具有预防高血压病的特殊功能。科学家们研究认为，常饮柿叶茶，对高血压病、脑出血、糖尿病等均有较好疗效。

由于柿属寒凉之品，运用柿饼、柿叶降压，凡脾胃虚寒、痰湿内盛者，均不宜食。民间流传柿子与螃蟹不能同食，也是因为二者均属性寒之物，同食确有伤身之患，因此应予以重视。柿子中含有大量的柿子酚、果胶、可溶性收敛剂等成分，遇酸会凝结成不溶性硬块，小的如枣核，大的如鸡蛋，滞留在胃中，难以消化及排出，病人会感到胃痛、恶心、呕吐，医学上称为"胃柿石症”。小块的柿石会随着胃蠕动而聚积成较大的团块，将胃的幽门口堵住，引起胃内压升高，如果原有胃溃疡病，可导致胃出血或穿孔，所以柿子不宜空腹食用，一次不宜吃得太多，吃柿子后不能进食酸性食物，更不能食用不成熟的柿子，以避免发生"胃柿石症”。

山楂：山楂具有防治高血压病的作用，已为现代医学和临床研究所证实。山楂是高钾食品，每100克山楂食部含钾量299毫克，含钠量为5．4毫克，其K因子(钾/钠比值)为55．37，为高K因子食物，对高血压有较好的防治作用。临床观察也证实，山楂煎剂用于治疗高血压病，有较好的降压效果。山楂所含胡萝卜素、维生素C和维生素E等均相当高，由于所含的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等活性成分，不仅可保护维生素C免受破坏，而日可促使其为保护血管细胞发挥更显著的作用。研�咳嗽被狗⑾郑?介?暮?屏恳步细撸?腋浦甘�(即钙/磷比值)>2，不仅有利于钙的正代谢平衡，而且有助于降低血压。山楂的降血压作用明显、稳定且较持久。国内外用山楂制成各种制剂，治疗高血压病、冠心病、高脂血症等均获得了明显效果。因此，医学专家们呼吁，中老年患有心血管系统疾病者可经常服食山楂及其制品，以增强机体的防御功能。

西瓜：西瓜可防治高血压病。西瓜几乎不含脂肪，而西瓜的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分，如瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蛋白酶、配糖体，以及胡萝卜素、维生素C、多种矿物质等。西瓜为高K因子(钾/钠比值)食物，每100克食物含钾量87毫克，含钠量仅有3.2毫克，其K因子为27．19。这对中医运用西瓜食疗"除烦止渴，宽中下气”，防治高血压病是有力的佐证。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分，能增进大鼠肝中尿索形成，有助于利尿、降低血压。另据有关资料报道，西瓜所含配糖体成分有降低血压的作用。因此，高血压病患者以及有血压升高现象的人，在春、夏之交到秋、冬季节适量服食西瓜，对治疗高血压病是大有帮助的。西瓜皮(俗称西瓜翠衣)、西瓜子仁与西瓜一样，也有较好的防治高血压病作用。

中医认为，西瓜性寒凉，中寒湿盛者忌食，否则，反而会损伤脾胃，引发其他病症。少数人在盛夏之际，往往喜欢把硒瓜切成块状，放在冰箱里冷冻了再吃。如果冰冻时间短些，吃一点会感到舒适：如果冷藏过久，吃后则会伤害身体，严重时还会导致不良后果。对此，高血压病患者尤须注意。

菠萝：菠萝可用于治肾炎、高血压、支气管炎等症。但吃菠萝时一定注意把果眼挖掉，削好切成片在2％食盐水中浸泡两三分钟再吃，以防止过敏反应的发生。

猕猴桃：猕猴桃是我国特产珍贵水果之一，所含维生索c居各类水果之首。猕猴桃性味甘、酸、寒，具有清热、利尿、生津、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等多种功效，可用于治消化不良、食欲不振、尿路结石、关节炎、大便秘结等症，对高血压、高脂血症及癌症有辅助治疗和预防作用。

荸荠：荸荠又叫马蹄，性味甘、寒，有清热化痰，消积化食、清肝火、解酒毒、止渴生津、透发痘疹、利尿、降血压之功效，可用于治高血压、慢性肾炎等。荸荠性寒，脾胃虚寒及血虚者应慎用。食前应洗净削皮，因荸荠生长于淤泥中，外皮上沾染多种细菌和寄生虫。