心脏是人体最重要的器官之一。它每天要跳动10万次以上，时时负担着泵血的功能，所泵出的血液近700万毫升，使全身各组织器管从循环的血液中获得氧气和营养物质，并把代谢的废物运到肝肾分解代谢。心脏的功能如此之大，预防心脏受损就显得十分重要了。食物就是我们保护心脏的好助手。

(1)富含钾和镁的食物钾和镁可保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程。人体若缺乏钾和镁，就可能产生心律不齐、心动过速和情绪不安等症状。因此，应在坚持治疗的同时，吃些富含钾和镁的食物，如豆类、谷类、花生、木耳、瘦牛肉、海带、紫菜、鱼类、香蕉及土豆、菠菜、西红柿等。

(2)富含钙的食物钙可以防治心脏动脉硬化，减少发生心肌梗塞的危险。含钙较多的食物主要有豆类、芝麻、虾皮、猪骨、奶及奶制品等。

(3)富含铬、锰和碘的食物人体若缺乏铬、锰和碘这三种微量元素，就可导致动脉粥样硬化，直接危及心脏。肉类、肝脏、谷类是铬的良好来源；含锰较高的是硬果、豆类、全谷类等；海带和紫菜含碘丰富。

(4)富含多种维生素的食物维生素C、维生素E、维生素PP、维生素B6及维生素B]2，对改善心肌功能有显著疗效。在各种食物中，含维生素C丰富的食物主要有大枣、辣椒、山楂、苦瓜、金针菜、甘蓝、青蒜等；含维生素E丰富的食物主要有动物肝脏等；含维生素B族、维生素C、维生素E、维生素PP丰富的食物主要有新鲜蔬菜、奶、蛋、芝麻等。

(5)其它食物真菌类的蘑菇统列功效食品的榜首；其余依次是粮谷类中的燕麦、水产品中的海鱼、百合科中的洋葱、豆类植物中的黄豆、食用油类中的橄榄油(茶油)，酒类饮料中的葡萄酒、蔬菜中的西红柿、食品中的山楂、蔬菜类中的胡萝卜；这些功效食品保护心脏具有明显的作用。但应食之有度，不可偏废。

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