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[导读]：爆炒猪耳朵的做法菜谱为您推荐大图正宗的爆炒猪耳朵的家常做法，爆炒猪耳朵的做法步骤图解，更多家常爆炒猪耳朵怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
猪耳朵200克
尖椒50克
葱5克
蒜5克
姜3克
3人份
辅料
others
油0.5勺
郫县豆瓣酱1勺
盐1匙
糖0.5勺
味精0.2匙
爆炒猪耳朵的做法
步骤
step
1
准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用
步骤
step
2
猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
步骤
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3
尖椒去籽洗净切成丝
步骤
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4
尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
步骤
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5
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
步骤
step
6
放入猪耳朵大火快速翻炒
步骤
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7
放入尖椒翻炒时间不要过长
步骤
step
8
最后放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用
步骤
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9
香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
步骤
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10
搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
步骤
step
11
猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
步骤
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12
普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
步骤
step
13
爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器
步骤
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14
猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳
步骤
step
15
天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福
爆炒猪耳朵的成品图
爆炒猪耳朵的烹饪技巧
技巧
tips
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
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