每年冬天，我们家特别喜欢吃羊肉。今天，边肖介绍了白萝卜炖羊排的简单方法。它的主要原料是羊肉和白萝卜。生产方法简单易行。下面我们来分析一下白萝卜炖羊排的详细制作过程。

白萝卜炖羊排练习教程:

1)将羊排洗净，放入锅中，加入清水。羊排上的水量至少要有3厘米。当火煮沸时，烹饪时撇去泡沫，然后撇去，你应该

总是用勺子把羊排从底部翻过来，这样底部的血也可以翻到水里。

2)加入去皮的姜片，切成大葱，然后将胡椒、丁香、八角放入调料包中，也放入羊排，倒入米醋中。涉及

盖上盖子，煨1小时。

3)打开盖子，加入盐，搅拌均匀，加入去皮切丁，然后盖上盖子，用中火炖5分钟。

4)拌入白胡椒，关火，加入香菜。

白萝卜炖羊排成品图:

白萝卜炖羊排小技巧；

1.羊排可以在菜市场或超市买到。建议店家把它们切成小块，因为大部分都配有电锯。羊排的骨头很硬。如果你回家自己剁了它们，你会伤到你的刀。如果你不好好剁，你的刀很容易断，除非你家里有专门的砍刀。

2.牛羊肉炖的时候，血沫会比猪肉鸡肉多。要有耐心，要干净，不然很容易有腥味。撇的时候，一定要用勺子把羊排从下往上翻，这样底部的血也能翻到水里。

3.有些人不喜欢羊肉的味道。放姜片和胡椒粉就好很多了，尤其是丁香，不仅给羊肉增添了风味，还让羊肉很好吃。米醋还能有效去除羊肉的腥味，使肉更加酥脆腐烂。

4.关火后记得放香菜，不然香菜会煮开。

现在白萝卜炖羊排的方法已经说明了。每年秋冬，妈妈都很喜欢做这道菜。春夏吃羊肉太容易生气。秋冬吃羊肉可以满足食欲，滋养身体。尤其是寒冷的冬天，在这样的锅里炖，撒点白胡椒，吃完就暖和起来。所以冬天吃这种白萝卜炖羊排再合适不过了。喜欢的朋友可以按照上面的方法做一个。