鱼头和白萝卜是鱼头肉丝汤的主料，不仅是做法和配料简单的营养汤，也是秋冬季节最实惠最有营养的汤。秋天比较干燥，白色的东西滋润效果比较好。鱼头汤中加入白萝卜可以滋补强壮，增强身体抵抗力，预防感冒和咳嗽。因此，这种鱼头萝卜丝汤非常适合儿童、老人和体弱者作为秋冬补养的保健汤。

鱼头萝卜汤教程插图；

1.材料图。

2.将鱼骨切碎，鱼头劈开，洋葱切成段，生姜切片。

3.油锅炒，姜片抹锅，鱼头鱼骨炒。

4.萝卜丝用磨碎机磨碎，加盐。

5.将煎好的鱼头和鱼骨放入开水中，加入洋葱和姜片，用大火煮沸，用小火煨30分钟。

6.将腌制好的萝卜丝挤压，用清水冲洗干净。

7.鱼汤煮好，关火前五分钟加入萝卜丝，加盐和胡椒粉调味。

8.芫荽洗净切段。

9.拿出来之前先放进锅里。

成品图:

鱼头萝卜丝汤制作小技巧；

1.鱼头和鱼骨用清水洗净，不需要腌制。

2.煮汤要用开水。

3.萝卜丝加盐腌制，可以去除萝卜的涩味，汤汁味道鲜美。如果你不想麻烦，你可以不要它。

以上是鲜腥鱼头萝卜丝汤怎么做。清炖鱼头萝卜丝汤看起来乳白色，闻起来很新鲜，不仅老少皆宜，尤其适合孕妇和产妇。