家里煮红枣莲藕排骨汤，不能加太多调料，会影响汤本身的味道，尤其是煮的时间比较慢的时候。今天匆忙用了电压力锅。如果有足够的时间，我可以把它放在炖锅里炖3个小时。

这几天又下雨了，气候非常潮湿。除湿机开始非常努力的工作，感觉舒服了一点。这种天气，人还是懒，喝汤吧。古人说:& ldquo我宁愿不吃饭也不喝汤。。汤对人体确实有很大的好处。用各种动植物熬制的汤可以将营养物质渗透到汤里，随着汤水进入人体后很容易被吸收。广东也是一个非常注重煲汤的地方。我入乡随俗，学着去做。

红枣莲藕排骨汤练习教程:

1.首先将排骨焯水洗净。

2.莲藕切块，红枣洗净备用。

3.将排骨和莲藕放入电压力锅中。时间到了，放红枣再炖10分钟。

4.加盐调味。

成品图:

红枣莲藕排骨汤怎么喝；

煮汤的中途加冷水。加热的肉冷了会收缩，蛋白质不易溶解，汤就失去了原有的鲜味。

第二，避免过早放盐。过早的放盐会使肉中的蛋白质凝固，难以溶解，从而使汤变黑，浓度不足，外观难看，盐中的碘容易蒸发。

第三，避免用生姜、洋葱和料酒过度调味。调料太多会影响汤的原味。

第四，避免过早加酱油。酱油过早释放会使汤的味道变酸，变黑变黑，影响汤的口感和外观。

五忌使汤沸腾，汤的沸腾使肉中的蛋白质分子剧烈运动，从而使汤浑浊。

红枣莲藕排骨汤的功效:

它具有缓解压力、健脾和胃、养血安神的作用。

一般人都可以吃，特别是缺铁性贫血的人。注意:因为莲藕凉，不适合产妇食用。