家里煮野海鲈鱼汤的时候，一定要把鱼放在油锅里煎到两面都是棕色，这样煮出来的汤就变成乳白色，味道更鲜美。以下是如何制作美味的野生海鲈鱼汤。

野生海鲈鱼汤烹饪方法说明；

1.鱼洗净，切成段，鱼头切成两半，用少许盐和白酒腌制半小时。

2.将葱洗净，切成三段。姜洗净切片。在油锅里搅拌姜片。

3.将鱼块倒入，用姜片煎至两面呈棕色。

4.加入适量水和当归煮沸。

5.加入葱，煮20分钟。

6.加入洗净的枸杞，煮五分钟。加点盐调味。关火前加半汤匙白酒。

成品图:

一碗美味的野海鲈鱼汤做好了，汤里的鱼很嫩。喜欢的朋友现在可以试试。

花鲈可分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，后者又可分为野生鲈鱼和养殖鲈鱼。养殖鲈鱼是我们共同市场上的活鲈鱼，而野生鲈鱼大多已经死了(只有你去海里钓鱼，你才能把它活着带回来)。别小看死海鲈鱼。这种肉的味道比不上养殖的鲈鱼。而且这种野生的海鲈鱼并不腥，不像养殖的海鲈鱼，有一种土腥味。你的手艺再好，也摆脱不了。