今天，我们用一个牛腩煮酸酸甜甜的西红柿，做一个西红柿牛腩汤，对下一餐很开胃。制作时最好将番茄去皮，这样味道更好。牛腩要用水焯水，没有腥味。

番茄牛腩汤的制作方法: 1.牛腩洗净，切成小块，加入一些八角、香叶、肉桂、姜片。

2.首先将牛腩焯水。然后放在高压锅里，加水，加一些盐和料酒，煮开。

3.在番茄底部做一把十字刀，然后放在开水里烫一下。横边会让皮肤翘起来，这样就容易剥皮，然后切成方块。

提示和参考:快速削番茄皮的技巧。

4.牛腩煮得很快。我把里面的八角等调料都挑了出来，面上的浮粉就没了。我把牛腩和汤倒进煎锅里，用大火煮，然后把西红柿倒进煎锅里。

5.煮到西红柿丁几乎溶解在汤里。如果你想汤浓一点，可以加点番茄酱，也可以不加。

成品图:

番茄牛腩汤怎么喝； 1.西红柿去皮后，将西红柿汁煮沸，这样汤的味道更好。

2.牛腩提前煮熟去腥。

3.烹饪时，将胸肉上的浮粉去掉。

4.如果觉得汤不稠，可以加一点番茄酱，也可以不加。

番茄牛腩汤非常适合挑食、胃口不好的孩子。酸甜番茄牛腩汤具有开胃健脾的作用。荤素结合也能平衡孩子的饮食结构。妈妈忍不住给孩子们做了这道菜。