最近去看中医。因为我气血不畅，中医说我火气比较大，建议自己熬银耳莲子汤喝。夏天也是莲子的生产期。市面上买新鲜的莲子，木耳富含胶原蛋白，适合女生饮用。这种蜂蜜银耳莲子汤饮料有养肝的作用，因为我不喜欢甜食，所以可以试试蜂蜜代替冰糖。非常好吃。

蜂蜜银耳莲子汤的做法: 1.银耳水煮开，切去根部洗净备用。

2.洗好的银耳按照自己喜欢的口味切，喜欢脆的不要切的太细或者太小。

3.锅里加水，新鲜莲子放入银耳，淹8分钟后放入配料，然后文火炖。

4.最后在水温后加入蜂蜜，根据自己喜欢的甜度进行调整，这样就可以快速完成这份银耳莲子养肝汤。煮一个锅，放在保鲜盒里冷藏。吃冰或者用微波炉喝冰对身体更好。

成品图:

银耳怎么煮比较容易？ 1.煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡好才能煮的粘稠烂。选用优质银耳，冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上，再进行处理，洗去杂质。银耳有些品种泡了会变很多，需要根据消费情况来泡。

2.用高压锅。银耳可以煮的很快，速度很快，不降低含水量，但是翻滚不够，炖的时间不够，所以如果想煮的浓，炖的时间应该够了。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，然后在上面加压后再煮30分钟左右，这样就可以煮透，粘稠。

银耳汤可以隔夜喝吗？ 银耳隔夜食用有毒。当人们喝这种汤时，亚硝酸会自然进入血液循环。血液中的红细胞中含有血红蛋白，可以携带大量的氧气以满足身体的需要。而亚硝酸反应将人体内的正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致正常造血功能缺失。严重的还会导致死亡。

但银耳中硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，市场上的瘦弱银耳大部分是干的，硝酸盐和亚硝酸盐会流失，安全性也会提高。而且银耳吃之前需要泡一下。硝酸盐和亚硝酸盐极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸盐也溶于水。